Cafayate Argentina: clima, turismo, vinos y más

La ciudad de Cafayate Argentina, forma parte de un circuito turístico en el Valle de los Calchaquíes, se destaca por su producción en el sector de los vinos con una gran variedad de viñedos en la periferia de la ciudad. La misma posee un clima muy árido y aún conserva rasgo coloniales. Para saber más lea el presente artículo.

 

Quebrada de Cafayate Argentina

La quebrada de Cafayate Argentina, fue declarada durante el año de 1995 mediante el decreto Nº 6.806 como una reserva natural manejada con una superficie territorial de 25.784 hectáreas. Dicha quebrada también es conocida bajo el nombre de Quebrada de Conchas y esta se localiza en las inmediaciones de los Valles Calchaquíes, dentro de la provincia de Salta, en el extremo norte de la nación Argentina.

Esta quebrada, Cafayate Argentina, dista de 90 kilómetros de distancia de la urbe de Salta, surcando los departamentos de La Viña, Guachipas y Cafayate e integra la ecoregión llamada Chaco Seco y el monte de sierras y bolsones. Dicho cauce es acompañado de unas paredes rocosas de tonalidades rojizas y es el motivo por las cuales se busca preservar el lugar, al igual que unas curiosas formaciones geológica y yacimientos paleontológicos que provienen del tiempo geológico cretácico de al menos 200 millones de años.

Por la ribera de la quebrada Cafayate Argentina, se encuentra la Ruta Nacional Nº 68, la cual enlaza esta ciudad con la urbe de Salta. Entre los paisajes que más se aprecian en dicho trayecto son la Garganta del Diablo, él Fraile, el Sapo, las Ventanas, los Castillos y el Anfiteatro de rocas las cuales entran en la clasificación de tipo sedimentaria y de tonalidad roja. Una de las características especiales de dichas formaciones es que anteriormente la zona presentaba cursos de agua importantes como cascada y la erosión de la misma dejó dicho efecto.

Debido a su abundante riqueza arqueológica, en la cuenca de la quebrada Cafayate Argentina, tiene una gran cantidad de restos fósiles entre los cuales podemos hallar ranas del tipo de los pípidos, calizas marinas  continentales con pisadas de dinosaurios, hay estromatolitos, peces, entre otros con más de quince millones de años. También se han encontrado cerca de la ruta características del camino del inca y a su vez hay una reserva avícola cercana.

Vinos

La ciudad de Cafayate Argentina es cruzada por la Ruta Nacional Nº 40, la misma al igual que su periferia se destaca por la presencia de varios viñedos, con producción de vinos de alta calidad. Esta urbe que se emplaza dentro del circuito de turismo en los Valles Calchaquíes, aún conserva elementos de su periodo colonial como su iglesia y un molino de maíz  del siglo XVIII, construido por monjes jesuitas.

Entre los vinos que oferta esta ciudad destaca el vino Torrontés de Cafayate, siendo observado como único por los elementos ambientales que se necesitan para su producción como lo es el lugar, el clima, suelo, altura, humedad y procedimientos para su elaboración. El mismo ha logrado ser condecorado con insignias doradas y plateadas en certámenes internacionales.

Clima

El clima de Cafayate Argentina, se puede considerar desértico y según la clasificación de Köppen y Geiger, esta puede entrar en la categoría BWk. A  lo largo de todo el año no se observan grandes precipitaciones, solo 186 milímetros entre los doce meses y la temperatura media es de 16,2 ºC. (Ver artículo: Amaicha del Valle)

Turismo

La ciudad de Cafayate Argentina posee dentro de sus atractivos turísticos el desarrollo de viñedos tanto dentro como en su periferia, siendo reconocida la misma como bebidas de gran calidad e incluidas en un circuito de turismo dentro del Valle Calchaquí. Así mismo, cuenta con bodegas en la cual se cultiva uva de tipo Torrontés. Además, esta ciudad aun preserva rasgos coloniales en sus construcciones como lo es la iglesia y algunas de sus calles. En este sentido, aún conserva un molino de maíz, elaborado con mano de obra jesuita durante el siglo XVIII.

Puede visitar lugares de interés en Cafayate como el Museo de la Vid y el Vino, el Museo Regional y Arqueológico, el Paseo de Artesanos cercano a la Plaza Principal, disfrutar de sus características alimenticias en los restaurantes Cafayate, de la Quebrada del Cafayate, de las paredes rojizas de la cuenca de dicha quebrada, los yacimientos arqueológicos, restos fósiles de más de quince millones de años, pueblos contiguos como San Pedro de Yacochuya, entre otros. En Febrero se celebra la Serenata a Cafayate y es uno de los eventos más importante del país.

Entre algunos lugares de interés están: El Museo Regional y Arqueológico “Rodolfo Bravo”, la Cascada del Río Colorado, Los médanos, el Mirador del Cerro Santa Teresita, El divisadero, La Cueva del suri, Las cavernas de San Isidro, Molino de Piedra, la Santa Teresita, San Pedro de Yacochuya, la Ruta del vino. (Ver artículo: Concepción Tucumán)

Bodegas de Cafayate

Entre las bodegas productoras de vino de la ciudad de Cafayate Argentina está la Bodega José L. Mounier, Michel Torino Hermanos Bodega La Rosa, Arnaldo Etchart S.A., Bodega La Banda, Bodegas Nanni, Miguel Ángel Lovaglio, San Pedro de Yacochuya, El Mone, La Industria, Bodega Domingo Hermanos, Cavas de Santa María S.A. y la Bodega Animaná S.A. (Ver artículo: Meseta Patagónica)